Caldillo de pintarroja
Pocas sopas hay tan malagueñas y populares como esta, que en el hablar malagueño se pronuncia “Cardillo de pintarróa”, entrante habitual en nuestros bares, tapa nacida en las tabernas […]
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CONDIMENTO CAJÚN La cocina Cajún es la elaborada por los habitantes que en su mayoría en el Estado de Louisiana son descendientes de los expulsados de Acadia en los territorios […]
La sardina europea o sardina común (Sardina pilchardus) es una especie de pez clupeiforme de la familia Clupeidae. Es la única especie de su género. Está estrechamente emparentada con las […]
Otro plato típico francés, aunque este es más conocido que mi receta anterior el “Hachis parmentier”. Es una tarta salada rellena, muy aconsejable para cualquier reunión, cena entre amigos, o […]
Emblanco malagueño El emblanco o en blanco malagueño, de las dos maneras se denomina debe su nombre a la clase de pescado que se utiliza en su preparación, es una […]